Ingredientes:
· 12 espigas de milho verde
· Uma pitada de sal
· Duas½ xícaras de açúcar
· Oito xícaras de leite
Modo de Preparo
Lave muito bem as espigas de milho, rale-as cuidadosamente em um
ralador e raspe bem os sabugos com a ajuda de uma colher. Coloque em uma tigela
e acrescente o leite, misture bem e deixe a massa descansar por 10 minutos,
coloque em um pano bem limpo ou peneira fina e esprema muito bem. Unte com um
pouco de óleo de canola uma forma de bolo (furo no meio). Coloque em uma panela
o caldo de milho e acrescente o açúcar, misture bem e leve ao fogo deixando cozinhar lentamente até que o curau engrosse, cerca de 40
minutos. Despeje a mistura na forma untada e deixe esfriar. Leva à geladeira e
sirva salpicando com um pouco de canela.
ralador e raspe bem os sabugos com a ajuda de uma colher. Coloque em uma tigela
e acrescente o leite, misture bem e deixe a massa descansar por 10 minutos,
coloque em um pano bem limpo ou peneira fina e esprema muito bem. Unte com um
pouco de óleo de canola uma forma de bolo (furo no meio). Coloque em uma panela
o caldo de milho e acrescente o açúcar, misture bem e leve ao fogo deixando cozinhar lentamente até que o curau engrosse, cerca de 40
minutos. Despeje a mistura na forma untada e deixe esfriar. Leva à geladeira e
sirva salpicando com um pouco de canela.
Receita enviada por uma amiga do orkut
