Torta moqueca de camarão

INGREDIENTES
MASSA:2/3 xíc (chá) de gordura vegetal (150g)
1 colher (sopa) de margarina
2 ovos,2 gemas
1 colher (sobremesa) de sal
4 xíc (chá) de farinha de trigo(cerca de 1/2 kg)
1 ovo batido para pincelar
RECHEIO:1 cebola média picada
2 colheres (sopa) de azeite de oliva
4 tomates,sem pele nem sementes,picados
1 xíc (chá) de pimentão verde picado
1 xíc (chá) de pimentão vermelho picado
1/2 kg de camarão limpo
1 xíc (chá) de cheiro-verde picado
1 tablete(100g) de margarina
1 xíc(chá) de farinha de trigo
2 1/2 xíc (chá) de leite de coco
1 pacote de queijo parmesão ralado
1 colher(sobremesa) de sal
1 colher(chá) de molho de pimenta
MODO DE PREPARO
MASSA:Misture bem a gordura,a margarina,os ovos,as gemas e o sal.Vá acrescentando a farinha aos poucos até a massa soltar das mãos.Cubra e deixe descansar por 15 minutos.
RECHEIO:Em uma panela,refogue a cebola no azeite,junte o tomate e os pimentões e deixe cozinhar até reduzir bem o molho.Acrescente o camarão e cozinhe por mais 3 minutos.Adicione o cheiro-verde,retire do fogo e deixe esfriar.Em outra panela,derreta a margarina e doure a farinha até formar uma pasta.Junte o leite aos poucos,mexendo sempre para não empelotar.Adicione o leite de coco e mantenha em fogo baixo até engrossar.Retire do fogo,junte o refogado de camarão e metade do queijo ralado,tempere com sal e o molho de pimenta,misture e deixe esfriar.
MONTAGEM:Abra 3/4 da massa e forre o fundo e as laterais de uma fôrma de aro removível de 25cm de diâmetro.distribua o recheio e polvilhe o restante do queijo ralado.Com o restante da massa,faça a tampa e as tiras para decorar.Cubra a torta e forme um gradeado por cima.Leve ao forno médio(180ºC),preaquecido.Depois de assada,pincele com o ovo batido e volte ao forno para dourar.