Bolo sonho de chocolate

INGREDIENTES:
MASSA:
5 ovos
1 xícara (chá) de açúcar
2 xícaras(chá) de farinha de trigo
1 xícara(chá) de chocolate em pó
1 xícara(chá) de água
1 colher(sopa) de fermento em pó
RECHEIO:
360g de chocolate ao leite picado
1 lata de creme de leite(com o soro)
6 bombons picados
MARSHMALLOW:
1 xícara(chá) de açúcar
1/2 xícara(chá) de água
3 claras
PARA DECORAR:
Bombons inteiros ou picados
COMO PREPARAR:
MASSA:Bata as claras em neve e reserve.bata as gemas com o açúcar até obter um creme claro.Acrescente a farinha e o chocolate,alternando com a água.Por último,misture o fermento e as claras em neve.Despeje a massa numa fôrma de 30cm de diâmetro,untada e enfarinhada.Asse em forno médio(180ºC),preaquecido,por cerca de 40 minutos.deixe amornar e desenforme.
RECHEIO:Misture o chocolate com o creme de leite.Leve ao fogo o açúcar com a água e ferva sem mexer até adquirir consistência de mel.Bata as claras na batedeira até ficar firme.Despeje a calda quente em fio sobre as claras,batendo até ficar morno.
MONTAGEM:Corte o bolo ao meio,espalhe o recheio e cubra com a outra parte da massa.Cubra todo o bolo com o marshmallow e decore com bombons.
556 calorias por porção
Dificuldade:média
Rendimento:14 porções

Bolo gelado de pêssego

INGREDIENTES:
7 ovos
1/2 xícara (chá) de água
1/2 xícara (chá) de suco de pêssego concentrado
2 xícaras (chá) de açúcar
4 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento em pó
RECHEIO:
1 1/2 xícara (chá) de suco de pêssego concentrado
1 xícara (chá) de água
1/2 xícara (chá) de açúcar
3 colheres (sopa) de amido de milho
2 gemas (peneiradas)
1 1/4 (chá) de creme de leite fresco (300ml)
CALDA:
1/2 lata de leite condensado
1 lata (medida na lata de leite condensado)de leite
COBERTURA:
1 xícara (chá) de água
1 colher (sopa) de amido de milho
1 colher(sopa) de açúcar
1 caixa de gelatina sabor pêssego
PARA DECORAR:
1/2 litro de creme de leite fresco
1 lata de pêssego escorrido e fatiado
COMO PREPARAR:
MASSA:Bata as claras em neve e reserve.Bata as gemas com a água e o suco até dobrar o volume.Acrescente o açúcar e bata bem,depois junte a farinha.Por último,adicione as claras em neve e o fermento,misturando delicadamente.despeje a massa em assadeira untada e enfarinhada.Leve para assar em forno médio(180ºC),preaquecido.Retire do forno e deixe esfriar.
RECHEIO:Misture numa panelinha todos os ingredientes,menos o creme de leite.Leve ao fogo e cozinhe até engrossar,mexendo sempre.Retire do fogo e deixe esfriar.Bata o creme de leite até o ponto de chantilly firme e misture delicadamente ao creme frio.
CALDA:Misture os ingredientes.
COBERTURA:Misture numa panelinha a água,o amido de milho e o açúcar.Leve ao fogo e mexa até engrossar.Ainda quente,adicione a gelatina e misture bem para dissolvê-la.
PARA DECORAR:Bata o creme de leite até o ponto de chantilly firme e reserve.
MONTAGEM:Desenforme o bolo e corte-o ao meio no sentido horizontal.Umedeça a camada inferior com metade da calda e espalhe o recheio.Cubra com a outra parte do bolo restante.Espalhe a cobertura de gelatina sobre a parte superior do bolo.Decore com o chantilly e os pêssegos.Leve à geladeira por 6 horas,no mínimo,antes de servir.

469 calorias por porção
Dificuldade:média
rendimento:18 porções

Bolo gelado com passas

Ingredientes:
100g de uva-passa sem sementes
1/2 xícara (chá) de licor de cacau
1kg de sorvete de chocolate
1 bolo de coco(aqueles do saquinho comprado pronto)
cobertura pronta de chocolate para decorar


COMO PREPARAR:
Coloque a uva-passa numa tigelinha,regue com o licor e deixe de molho por 30 minutos.Escorra e reserve o licor.Forre uma fôrma com papel-alumínio.Coloque o sorvete na fôrma,alisando bem a superfície com as costas de uma colher.Espalhe a uva-passa escorrida sobre o sorvete.Corte o bolo em fatias e cubra a uva-passa.Regue com o licor reservado.Cubra a fôrma com pale-alumínio e leve ao freezer até ficar firme.Passe a fôrma rapidamente por água quente e desenforme no prato de servir.Decore com a cobertura de chocolate.
 DICA PRÁTICA!
Congele aberto,desenformado e decorado.Embale e leve de volta ao freezer.este bolo se conserva por até 2 meses.Para descongelar,deixe na geladeira por 10 a 15 minutos.

-347 calorias por porção
Dificuldade:fácil
Rendimento:10 porções