BOLO FLORESTA NEGRA

INGREDIENTES:
MASSA:
6 OVOS
1 colher(café( de baunilha)
1 xícara(chá)de açúcar
1 xícara(chá) de farinha de trigo
1/2 xícara(chá) de chocolate em pó
1/4 de xícara(chá) de manteiga derretida
CALDA:
1/2 xícara(chá) de açúcar
3/4 de xícara(chá) de água
1/4 de xícara(chá) de conhaque
CHANTILLY:
3 xícaras(chá) de creme de leite fresco gelado
1/2 xícara (chá) de açúcar confeiteiro
1/4 de xícara(chá) de conhaque
1 xícara de cerejas em calda picadas
raspas de chocolate para decorar
MASSA:
Bata os ovos,a baunilha,o açúcar até obter um creme fofo.Reserve.Misture a farinha,o chocolate em pó peneirados,junte-os ao creme reservado e mexa até ficar homogêneo.Divida a massa em três fôrmas untadas e enfarinhadas e asse-as em forno médio pré-aquecido.Desenforme as massas e reserve.
CALDA:
Misture o açúcar com a água e leve-os ao fogo baixo até dissolver o açúcar.Retire do fogo e deixe esfriar.
Junte o conhaque e reserve.
CHANTILLY:
Bata o creme de leite na batedeira até obter picos moles.Desligue a batedeira e junte o conhaque.Reserve.Em um prato para bolo,ponha uma das massas assadas.Regue com 1/3 da calda e faça uma camada de chantilly.Espalhe metade das cerejas picadas.Cubra  com  a outra massa e repita o recheio.
Coloque a terceira camada,regue com calda e ponha o chantilly.Decore com raspas de chocolate.
Leve à geladeira por,no mínimo,uma hora.


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