BOLO PRESTÍGIO

INGREDIENTES:
MASSA:
1 1/4 xícara(chá) farinha de trigo
3/4 de x´cara de chocolate em pó
1/2 colher(sopa) de fermento em pó
5 ovos
1 xícara(chá) de açúcar
1xícara(chá) de leite fervente
RECHEIO:
1 lata de leite condensado
1 1/4 de xícara (chá) de coco fresco ralado
1 colher(sopa) de manteiga
COBERTURA:
1 lata de leite condensado
3 colheres(sopa) de chocolate em pó peneirado
1 colher(sopa) de manteiga
COMO FAZER:
MASSA:
Peneire juntos a farinha,o chocolate e o fermento.Reserve.Bata as claras em neve até obter picos firmes.Acrescente as gemas,uma de cada vez,o açúcar aos poucos sem parar de bater.Retire da batedeira e adicione o leite,alternando com a farinha e mexa com a colher de pau.Divida a massa em duas fôrmas untadas e enfarinhadas e asse em forno pré-aquecido.
RECHEIO:
Leve ao fogo médio todos os ingredientes e deixe engrossar ligeiramente.Desenforme os bolos e sobre um deles espalhe o recheio morno.Cubra com a massa restante e reserve.
COBERTURA:
Leve ao fogo baixo todos os ingredientes e  cozinhe até soltar do fundo da panela.Espalhe quente sobre o bolo e alise com uma faca.
Sirva em temperatura ambiente.

Fonte da foto:net